碘酸钾是一种无机化合物，其详细介绍如下：

一、基本信息

中文名称：碘酸钾

英文名称：Potassium Iodate

化学式：KIO₃

分子量：214.001

CAS登录号：7758-05-6

EINECS登录号：231-831-9

二、物理性质

外观：白色至类白色结晶性粉末

熔点：560℃（分解）

密度：3.93 g/cm3

溶解性：溶于水、稀硫酸和碘化钾溶液，不溶于乙醇和液氨

 

三、化学性质

稳定性：在空气环境中相对稳定，但体内不稳定，可发生氧化还原反应

危险性：碘酸钾是氧化剂，可以与还原剂反应产生爆炸性混合物。因此，在储存和使用过程中需特别注意安全

 

四、应用领域

食品添加剂：碘酸钾常被用作食盐加碘剂，以预防碘缺乏病。在全球范围内，包括中国在内的多个国家都使用碘酸钾作为碘盐的主要成分。我国规定碘酸钾可用于固体饮料，限量在0.26～0.4mg/kg之间。FDA（美国食品药品监督管理局）也允许其在面包中使用，但有限量要求。

家畜饲料添加剂：在动物饲料中，碘酸钾作为调节缺碘的添加剂，有助于动物的健康生长。

分析试剂：碘酸钾还可用作分析试剂、氧化剂及氧化-还原滴定剂，在化学研究和工业分析中发挥重要作用。

其他应用：近年来，碘酸钾还被研究用作抗肿瘤药物，显示出在某种情况下具有抑制肿瘤生长的作用。

 

五、储存与运输

储存条件：碘酸钾应储存于阴凉、通风的库房中，远离火种、热源。库温不宜超过30℃，相对湿度不超过80%。包装应密封，避免与还原剂、活性金属粉末、有机金属化合物等混储。

运输注意事项：在运输过程中应防止日晒、雨淋和受潮。装卸时要轻拿轻放，防止包装破损。

 

六、安全性与注意事项

安全术语：包括远离可燃物料、不要吸入气体/烟雾/蒸汽/喷雾、避免皮肤和眼睛接触等。

风险术语：如与可燃物料接触可能引起火灾、吞食有害、对眼睛、呼吸系统和皮肤有刺激性等。

使用注意事项：在使用碘酸钾时，应穿戴适当的手套和眼睛/面部保护装备。避免长时间接触或吸入其粉尘。如不慎接触皮肤或眼睛，应立即用大量清水冲洗并就医。