阿魏酸（Ferulic Acid）是一种广泛存在于植物中的酚酸，具有多种生物学活性和药理作用。阿魏酸在植物细胞壁中与多糖和木质素交联，构成细胞壁的一部分。它在中药材如阿魏、当归、川芎、升麻等中含量较高，是这些中药的有效成分之一。此外，洋葱、黄菊花等食用植物以及食品原料如谷壳、咖啡、麦麸、米糠等中也含有阿魏酸。

化学名称：4-羟基-3-甲氧基肉桂酸。

化学式：C₁₀H₉O₄ 

分子量：194.19 

熔点：约174℃ 

别称：3-甲氧基-4-羟基肉桂酸。

 

医药领域：用于治疗心脑血管疾病、白细胞减少等症，如心血康、利脉胶囊等。

食品工业：作为抗氧化剂，用于食品的防腐和保鲜。

化妆品行业：由于其抗氧化和防晒特性，常用于护肤品中，以保护皮肤免受紫外线伤害，减少皮肤老化。