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DL-酒石酸

English: Tartaric acid

CAS No: 133-37-9

产品详情

分子式: C9H10O2 分子量: 150.17400
中文名称: 乙酸-2-甲基苯基酯
英文名称: O-TOLYL ACETATE
中文别名: 乙酸-2-甲基苯基酯; 乙酸邻甲苯酯
英文别名: O-TOLYL ACETATE; o-CH3C6H4OAc; o-Methylphenyl acetate; o-methyl-PhOAc; FEMA 3072; acetic acid o-tolyl ester; o-Cresyl Acetate; Acetic Acid o-Tolyl Ester; Acetic Acid o-Cresyl Ester; 2-acetoxytoluene; O-CRESYL ACETATE; Acetyl-o-cresol; o-Cresol acetate; o-Acetoxytoluene; o-Tolyl Acetate; o-Cresylic acetate; 2-METHYL PHENYL ACETATE; ORTHO-TOLYLACETATE
EINECS: 208-556-8
密度: 1.261g/cm3
沸点: 325.2oC at 760mmHg
闪点: 150.5oC

存储条件/存储方法: 储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。防止阳光直射。包装密封。应与酸类、食用化学品分开存放,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。 稳定性相关: 按规格使用和贮存,不会发生分解,避免与氧化物接触用途DL-酒石酸可用作酸味剂、螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂酸性物质、食用色素稀释、固化剂。DL-酒石酸广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造Chemicalbook酒石酸盐类,在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。也用于鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等。使用范围根据国家标准,建议用量千分之一到千分之三。用途用于制造酒石酸盐类,在电镀晒图中用作pH稳定剂,食品工业用作酸味剂,工业上主要用作络合剂,也可用于医药用途用作实验试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂,也用于鞣革工业用途广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。用途作酸味剂,酸度比柠檬酸强1.2~1.3倍。有较高的溶解度,对金属离子的螯合能力强,可用于各类食品,按生产需要适量使用。对酒有增香作用,但比柠檬酸弱。一般与柠檬酸或苹果酸等其他有机酸合用。用途该品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业,主要用于制造酒石酸盐类,如酒石酸锑钾、酒石酸钾钠等,其盐类用作镜子镀银和金属处理。在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂等。其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在纺织工业中,酒石酸用作媒染剂,控制氯从漂白粉中释出。医药上用于制造辛可芬。该品经FAO/WHO专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。它在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。用途分析试剂,广泛应用于定性定量分析,用作掩蔽剂,在沉淀作用时,用以掩蔽、铁、铝、钛钨等。溶解某些熔合物Chemicalbook,检验或测定钾盐。生产方法1.顺酐氧化法顺丁烯二酸酐与过氧化氢溶液在钨酸作用下进行反应,生成环氧丁二酸,然后经水解,得酒石酸,再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品。2.酒石法以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料,经石灰乳处理成酒石酸钙,再经硫酸酸化而得。生产方法酒石酸的工业生产方法有提取法、化学合成法、半合成法和发酵法4种。1提取法将5份粗酒石、1~1.5份浓盐酸加入100份水中,加热使之溶解,并趁热过滤。滤液冷却后析出酒石酸氢钾结晶。8-20份酒石酸氢钾与100份100℃的水,缓慢加入碳酸钙粉末至Ph值为7.0,再加入氯化钙得酒石酸钙,过滤并用冷水洗涤干净。在酒石酸钙沉淀中加入4倍的水,再缓慢加入硫酸酸解,过滤除去沉淀。滤液用活性炭于60~70℃下脱色,过滤后于80℃下减压浓缩、冷却、结晶,最后于非铁容器中用水重结晶得成品。2KHC4H4O6[CaCO3]→CaC4H4O6+K2C4H4O6[CaCl2]→CaC4H4O6[H2SO4]→H2C4H4O62.化学合成法以顺丁烯二酸和过氧化氢为原料,于70℃下转化成环氧丁二酸,再于l00℃下水解即得DL-酒石酸3.半合成法半合成法是化学合成法与酶法(或发酵法)的组合,即先由上述合成法制得环氧琥珀酸,再由琥珀酸诺卡氏菌所含的开环酶将其转化为右旋L(+)酒石酸。

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